Prenotazione diretta, senza intermediari
Ispirate dalle "Matriarche", donne che per età, saggezza e conoscenza possiedono autorità e sono le più rispettate in una grande famiglia o comunità. I nostri piatti sono dedicati alle loro tradizioni, in antiche ricette piene di amore e magia, che incantano e sorprendono i visitatori.
Una fusione di cultura e passione, una miscela di sapori e odori dove il protagonista è Chiloé, e dove diversi prodotti del territorio come pesce, crostacei, alghe, patate e frutti del nostro bosco si intrecciano per evocare il piatto perfetto.
Selezioniamo gli ingredienti in un pittoresco e antico mercato dove le matriarche di tutte le isole si incontrano per "barattare" e vendere i loro prodotti, il nostro orto fa il suo dovere per ottenere il perfetto mix di qualità e freschezza.
Il nostro Ristorante offre una gastronomia di prim´ordine, in un ambiente immerso nella natura che permette un´incredibile disconnessione e la spettacolare qualità del servizio. Presenta un menù e menù suggeriti dallo chef con prodotti locali di altissimo livello.
Offriamo colazione a buffet, pranzo, caffetteria, cena e servizio bar. Un luogo ideale per gustare i sapori e gli ingredienti dell´isola di Chiloé.
