Réservation directe, sans intermédiaires
Inspirées des «Matriarches», des femmes qui, par leur âge, leur sagesse et leurs connaissances, possèdent l´autorité et sont les plus respectées dans une grande famille ou communauté. Nos plats sont consacrés à leurs traditions, dans des recettes anciennes pleines d´amour et de magie, enchanteurs et surprenants des visiteurs.
Une fusion de culture et de passion, un mélange de saveurs et d´odeurs où le protagoniste est Chiloé, et où différents produits de la région tels que poissons, crustacés, algues, pommes de terre et fruits de notre forêt s´entremêlent pour créer le plat parfait.
Nous sélectionnons les ingrédients dans un marché pittoresque et ancien où les matriarches de toutes les îles se rencontrent pour "troquer" et vendre leurs produits, notre propre jardin fait son travail pour atteindre le mélange parfait de qualité et de fraîcheur.
Notre Restaurant propose une gastronomie de premier niveau, dans un environnement en pleine nature qui permet une déconnexion incroyable et une qualité de service spectaculaire. Il propose un menu et des menus proposés par le chef avec des produits locaux de très haute qualité.
Nous proposons un petit-déjeuner buffet, un déjeuner, une cafétéria, un dîner et un service de bar. Un endroit idéal pour profiter des saveurs et des ingrédients de l´île de Chiloé.
