Matriarch

Eine Frau, die aufgrund ihres Alters, ihrer Weisheit und ihres Wissens … Autorität besitzt und in einer großen Familie oder Gemeinschaft am meisten respektiert wird.

Inspiriert von diesen Frauen, die danach streben, alte Rezepte voller Liebe und Magie zu kreieren und Besucher zu verzaubern und zu überraschen, ist unser Restaurant Matriarca eine Fusion aus Kultur und Leidenschaft, eine Mischung aus Aromen und Düften, in der Chiloé die Hauptrolle spielt und in der verschiedene Produkte wie Fisch, Meeresfrüchte, Seetang, Kartoffeln und Früchte aus unserem Wald zusammenkommen, um das perfekte Gericht zu zaubern.

Wir wählen unsere Zutaten auf einem malerischen, altmodischen Markt aus, auf dem sich Matriarchinnen von allen Inseln treffen, um ihre Produkte zu tauschen und zu verkaufen. Unser eigener Garten trägt seinen Teil dazu bei, die perfekte Mischung aus Qualität und Frische zu erreichen.